Crem m1 kaffetrakter menneske photo utsnitt

Slik lager du god traktekaffe

Kaffetrakteren - Nordmenns favoritt

At nordmenn elsker kaffe er ingen hemmelighet. 74 % av befolkningen over 18 år drikker kaffe daglig, og i gjennomsnitt drikkes det mellom 3,5 og 4 kopper kaffe hver dag. Norsk kaffeinformasjon viser til at 79 % av de som drikker kaffe hver dag nyter sin kaffe sort. 

I følge kaffeundersøkelsen fra 2024 har traktekaffe fortsatt høyest preferanse blant kaffedrikkerne. Hele 48 % av de som drikker kaffe daglig sverger til kaffetrakteren, og for menn er faktisk tallet hele 86 %. Trakteren har altså en viktig plass i nordmenns hjerte, og dermed også en viktig plass på norske arbeidsplasser. 

Coffee 2016 Update 113492 coffee 01

Følg disse tipsene for å gjøre din traktekaffe så god som mulig

Å trakte kaffe er både enkelt og det gir god kaffe. Med litt ekstra kjærlighet kan du ta traktekaffen fra god - til veldig god!

1. Hold trakteren din ren

Den korteste veien til dårlig kaffe går gjennom dårlig renhold. Husk at kaffeoljer kan bli sure og gi dårlig smak, så rengjør både trakteren og kannen jevnlig - gjerne ukentlig. Tøm rensemiddel opp i tanken sammen med vann og kjør gjennom programmet 2 ganger.

2. Oppbevar kaffen i original forpakning

Den originale forpakningen er designet for at kaffen skal holde seg best mulig, oppbevar derfor kaffen i posen slik at den holder seg god så lenge som mulig.

3. Bruk riktig mengde kaffe i forhold til vann

Vi anbefaler å bruke 60 gram kaffe per liter vann. Bruk gjerne en vekt og litermål om du vil få det helt nøyaktig.
 

4. Skyll filteret før du trakter kaffen
 

Papirfilteret kan avsette noe smak. Skyll derfor gjerne filteret med vann før du har i kaffen.

 

Vår barista Magnus går gjennom tipsene i videoen under:

Se på video

  • Friskt og rent vann: Bruk alltid friskt, kaldt vann. Fyll gjerne vann i trakteren med en separat mugge, ikke kaffekolben.
  • Rør om: Når det første vannet treffer kaffen, kan du røre litt i filteret for å sikre at all kaffen blir fuktig samtidig. Dette gir en jevnere ekstraksjon og bedre smak.
  • Drikk kaffen fersk: Kaffe smaker best umiddelbart etter at den er ferdig brygget.
  • Bruk termokanne: Unngå å la kaffen stå lenge på varmeplaten. Hvis du ikke drikker den med en gang, hell den over på en forvarmet termokanne for å holde på smaken.

Sporbar kaffe av god kvalitet, tilpasset norske ganer

Vi vet at smaken på kaffen spiller en viktig rolle i kundenes valg av kaffeløsning. I vårt langstrakte land foretrekkes ulike kaffetyper og smak. På Vestlandet og langs kysten nordover ønsker folk en mørkbrent svart kaffe, mens på Østlandet foretrekkes en litt lysere brenning med en mer fruktig smak. 

Derfor jobber vi til enhver tid tett med vårt kaffebrenneri Crema for å utvikle ulike typer kaffe tilpasset det norske markedet.
 

Les mer om vårt kaffebrenneri

Våre favoritter til trakteren din:

Se vårt utvalg av traktere:

Ofte stilte spørsmål

For å få god trakterkaffe bør du holde trakteren ren, bruke riktig mengde kaffe i forhold til vann, skylle papirfilteret før brygging og bruke friskt, kaldt vann.

Kaffeoljer og rester kan bygge seg opp og gi sur eller uønsket smak. Jevnlig rengjøring av både trakter og kanne sikrer bedre smak og mer konsistent kaffe.

Anbefalt forhold er 60 gram kaffe per liter vann — dette gir en balansert og god smak i den ferdige traktekaffen.

Ja. Ved å skylle papirfilteret med vann før du har i kaffe, fjerner du potensielle papirsmaker som kan påvirke den ferdige kaffen negativt.

Bruk alltid friskt, kaldt vann for å få frem kaffesmakens aromaer. Vann med god kvalitet gir et fyldigere og mer balansert resultat.

Kaffe som står lenge på varmeplaten kan bli bitter og miste aroma. Hell den heller over på en forvarmet termokanne hvis du skal vente med å drikke den.

KUNNSKAP OG INSPIRASJON

Les mer fra kaffebloggen:

Vis flere