Klippfiskakademiet – Ålesund

Klippfiskakademiet er et innovativt undervisning- og arrangementkonsept i Ålesund, med fokus på formidling av Møre og Romsdals særegne råvarer fra sjø og land. Satt sammen av et demonstrasjonskjøkken, fire kurskjøkken og en restaurant, i tillegg til et profesjonelt kjøkken.

Klippfiskakademiet holder til i Atlanterhavsparken, der en storslagen utsikt over Sunnmøres ville natur og nærhet til råvarene er en del av konseptet. Det var viktig for oss å få hjelp til å velge interiør som underbygget dette konseptet samtidig som komforten for våre gjester skal være optimal. Valget falt derfor på kortreist interiør fra Lindbak, produsert av Helland i Stordal, sier daglig leder Mindor Klauset.